要将QQ中的星座和性别隐藏，可以按照以下步骤进行操作。

首先进入QQ的个人资料页面，这可以通过点击自己的头像或昵称来实现。在个人资料页面中，可以看到自己的基本信息，包括昵称、性别、年龄等等。要将星座和性别隐藏，需要进入个人资料编辑页面。

在资料编辑页面中，可以对自己的个人信息进行设置和修改。要隐藏星座和性别，需要进入“基本信息”栏目，找到“星座”和“性别”两个选项。

在这两个选项下方，有一个“隐私”选项。勾选“仅自己可见”即可将这些信息隐藏起来。此时其他用户在查看你的个人资料时，将无法看到你的星座和性别信息。

需要注意的是，隐藏这些信息并不影响你在QQ中的使用体验，也不会影响其他用户与你的沟通。但在一些功能中，如QQ空间等，隐藏了这些信息可能会影响你的某些操作。

此外，除了隐藏星座和性别外，还可以对其他的个人信息进行隐私设置。比如手机号码、身份证号码和地址等等。要保护自己的隐私安全，建议大家定期检查自己的隐私设置并进行调整。

总的来说，QQ的个人资料页面提供了丰富的隐私设置选项，用户可以根据自己的需求进行选择和调整。通过合理设置隐私，我们可以更好地保护自己的个人信息安全。