优雅又不失风度的星座是天秤座、双鱼座和金牛座。

天秤座的人天生就有优雅的气质，他们注重外表和形象的呈现，讲究细节和平衡，善于处理人际关系。他们跟各种人都能相处得很好，能够与不同的立场、角度、人物，平等沟通和交流。在人际交往中，他们的表现优雅，不显得张扬和矫情，不会轻易与人发生冲突和矛盾，能够保持自己的尊严和风度。

双鱼座的人温柔而敏感，善解人意，重感情和心灵沟通。他们具有很强的灵性和直觉，凭借超感官的能力，能够领悟到别人的感受和想法，理解别人的需求和期望。在各种社交场合中，他们的表现充满温情和关怀，不会让自己或别人尴尬和难堪。他们善于倾听和交流，能够以柔化刚，以心换心，用真诚和善意打动人心，留下深刻的印象。

金牛座的人务实而稳重，重视内在品质和价值，注重长期规划和成果。他们做事有稳健的步伐和坚实的基础，注重细节和质量，不惧困难和挑战。在社交场合中，他们表现得自信而稳重，不轻易发表情感化的言论和行为，但是能够用实际行动和处事能力证明自己的价值和能力。他们考虑周到，善于为别人着想和服务，不会轻易让自己或别人尴尬和受伤。

综上所述，天秤座、双鱼座和金牛座的人都具有优雅又不失风度的特点，他们都注重真诚和品质，在人际交往中能够表现得圆滑而自信，留下深刻和持久的印象。