十二生肖中，双鱼座的公主是蛇。

首先，十二生肖是由十二种不同的动物组成的。每个生肖都有其特定的象征意义。双鱼座的公主代表着一个富有亲和力的女性，具有无限的创意和独立思考的能力。而蛇则是十二生肖中的一个重要角色，代表着智慧、神秘和敏锐的感知能力。

其次，双鱼座的人通常具有崇高的道德标准，喜欢从事具有亲和力的工作，如艺术、人道主义工作等。同样，蛇也是一个富有智慧和神秘感的动物，因此十分适合扮演双鱼座的公主这一角色。

再次，双鱼座的人通常具有高度的敏感性和同情心，能够深刻地理解他人的需求和情感。而蛇也是一个非常敏感的动物，具有丰富的感知能力。因此，蛇作为双鱼座公主的象征，可以更好的展现出这一特点。

最后，双鱼座的人通常具有非常高的艺术天赋，热爱美学和各种形式的创造性表达。蛇也是一个非常美丽和神秘的动物，因此可以很好地代表双鱼座公主的各种美学和艺术表现力。

综上所述，蛇是十二生肖中双鱼座的公主。蛇作为这一象征的动物，不仅具有智慧和神秘感，还有高度的敏感性和同情心，以及非常高的艺术天赋。因此，蛇可以很好地代表双鱼座公主的各种特性和个性特点。