双子座最舍不得的老师是他们的语文老师。

双子座是一个喜欢学习、喜欢思考、喜欢表达的星座，他们擅长观察和分析。而语文是一个很容易让他们发挥的学科，因为它涉及到语言、文字以及思考和表达能力等方面的综合能力。在学习语文的过程中，双子座可以得到很好的锻炼和提高。

对于双子座来说，语文老师是他们最舍不得的老师之一。这是因为，语文老师不仅能够教会他们如何运用语言和文字，还能够引导他们去思考问题、表达自己的想法和观点，培养他们的敏感度和思维能力。在跟随语文老师学习的过程中，双子座可以不断地拓展自己的知识面，吸收更多的文化精华。

此外，语文老师也是双子座心灵的导师。在学习语文的过程中，他们不仅能够获得知识，还能够收获情感上的满足。语文老师通常会引导学生去品味文学作品，去欣赏、感受作者的情感表达和生命体验，让学生从中受益。对于双子座来说，这些情感的交流和感悟是非常宝贵的，他们会把这些温暖和感动留存在心中，成为他们成长过程中的宝贵财富。

总体来说，双子座最舍不得的语文老师不只是一位教授知识的老师，更是他们的良师益友。对于双子座来说，语文老师是陪伴他们成长的重要人物，他们会因此受益终身。