无法确定哪个星座更成熟稳重，因为星座并不能完全决定一个人的性格。然而，根据双鱼座和天蝎座的典型性格特点，我们可以做出一些比较和总结。

双鱼座是十二星座中最敏感、最感性的一个。他们喜欢思考哲学性的问题，并且很擅长表达自己的情感和内心感受。他们通常是很有创造力和想象力的人，可能会有一些艺术天赋。然而，他们也容易感到迷茫和困惑，需要别人的指引和支持。在成熟稳重方面，双鱼座可能相对较为脆弱，需要更多时间和经验来成熟和稳定。

天蝎座则是十二星座中最坚韧、最有决断力的一个。他们通常非常有使命感和责任感，会为自己追求的目标全力以赴。他们也会非常独立和自信，不会轻易被他人左右。然而，天蝎座也有极强的控制欲和戒备心理，可能会显得比较封闭和神秘。在成熟稳重方面，天蝎座的优势可能在于他们在追求目标的过程中克服了很多困难，积累了很多经验和智慧，在处理复杂的人际关系和情感问题时有更为镇定和自信的表现。

如果要从成熟稳重的角度比较双鱼座和天蝎座，可以根据以下几点来分析：

1. 自我认知和情感管理

成熟人士通常具备较高的自我认知和情感管理能力。他们能够正视自己的缺点并且采取积极的行动来改进自己。他们也会比较理性地处理自己的情感，并且不会让情绪支配自己的行为。从这个角度来看，双鱼座可能需要更多时间来磨练自我认知和情感管理能力，而天蝎座则较为擅长控制自己的情感。

2. 社交和人际关系

成熟稳重的人不仅与自己和善相处，还能与各种人建立和谐的人际关系。他们通常擅长倾听和表达，能够理性地分析和处理复杂的人际问题。在这方面，双鱼座可能需要多花一些时间来适应不同的社交场合，并且更好地沟通表达自己的观点。天蝎座的社交能力相对较强，但是由于他们较为谨慎，可能需要更多的信任感和时间才能放下心防。

3. 事业和个人成就

成熟的人通常会为自己的事业和个人成就付出努力，也会总结经验教训，在不断提升自己的同时帮助他人。在这方面，天蝎座可能会更有决断力和个人魅力，更容易在事业上取得一定的成就。双鱼座则可能更注重内心的成长和发展，需要更多时间思考个人的理想和志向。

综合来看，无法一概而论哪个星座更成熟稳重，因为这涉及到很多个体差异和环境因素。每个人都有自己的一面，星座只是其中之一。无论是双鱼座还是天蝎座，他们都可以通过不断的努力和学习来提升自己的成熟度和稳重性。