无法给与这个问题确切的答案，因为默契度这个概念非常主观和复杂，每一对情侣的默契度都有各自的标准和程度，而双鱼座女和水瓶座男的情侣默契度也不例外。

然而，从星座角度出发，双鱼座女和水瓶座男在某些方面可能更容易产生默契。比如说，双鱼座女在情感上非常敏感，懂得倾听和理解别人的心情和感受，而水瓶座男则善于思考和分析问题，喜欢从不同的角度出发思考事情。如果两个人能把各自的优点结合起来，就可以相互补充，形成良好的默契。

此外，双鱼座女和水瓶座男都很喜欢探索新鲜事物，在生活和兴趣上有着很多相似之处，也可以成为他们塑造默契的因素之一。

当然，像所有情侣一样，双鱼座女和水瓶座男也有一些潜在的问题，比如水瓶座男可能有时候过于理性和冷静，而双鱼座女则可能过于情绪化和容易受到外界的影响。如果两个人无法处理好这些问题，就会出现默契度下降的情况。

因此，要回答双鱼座女和水瓶座男的情侣默契度哪个高这个问题，我们需要考虑很多不同的因素和情况，不能够简单地给予结论。唯一的建议是，双鱼座女和水瓶座男在恋爱过程中要相互了解和尊重，并且时刻努力维护和加强自己的感情。这样，无论他们的默契度高低如何，都可以拥有一个幸福和美满的关系。