没有能够明确证明奥运冠军和某个星座有直接关系的科学研究，因此不能回答奥运冠军都是什么星座的问题。

虽然星座与奥运冠军没有直接联系，但是从占星学的角度来看，不同星座的人有着不同的性格特点和潜在优势，这些优势在一定程度上可能会促进某些人在特定领域的成功，例如体育比赛。以下是各星座在运动比赛中可能的优势和特点：

白羊座：白羊座的人热情积极，充满活力和自信，他们善于发起攻势，具有很强的竞争力和胆略。在速度和力量类项目中，白羊座的选手可能更容易获得好成绩，例如田径短跑、跳高、跳远，或者拳击、柔道等搏击运动。

金牛座：金牛座的人踏实稳重，做事有条不紊，他们注重细节和稳定性，具有很强的耐力和毅力。在需要坚持不懈、持之以恒的项目中，金牛座的选手可能比较擅长，例如马拉松、铁人三项等长时间的体力消耗项目。

双子座：双子座的人聪明好学，灵活机智，他们善于变通和适应，具有很强的反应能力和智慧。在需要灵活思维和快速应变的项目中，双子座的选手可能比较出色，例如击剑、羽毛球、拳击等需要智力和技巧的项目。

巨蟹座：巨蟹座的人情感细腻，注重人际关系，他们善于照顾他人，具有很强的团队合作意识和协调能力。在需要团队协作和默契配合的项目中，巨蟹座的选手可能比较适合，例如排球、篮球、足球等团体运动。

狮子座：狮子座的人自信阳光，热情奔放，他们喜欢成为焦点和领袖，具有很强的表现欲和决心。在需要表现自我和争取荣誉的项目中，狮子座的选手可能比较具有优势，例如体操、游泳等需要表现身体和技艺的项目。

处女座：处女座的人谨慎细致，勤奋认真，他们注重细节和条理，具有很强的分析能力和逻辑思维能力。在需要细致分析和精确操作的项目中，处女座的选手可能比较有优势，例如射箭、射击等需要精确度和沉着冷静的项目。

天秤座：天秤座的人公正和平，注重平衡和协调，他们有着优雅迷人的气质和判断力，具有很强的审美和感性。在需要平衡和协调身体和心理的项目中，天秤座的选手可能比较擅长，例如冰上芭蕾、击剑等需要技巧和美感的项目。

天蝎座：天蝎座的人坚定决绝，敏锐洞察，他们具有极强的意志力和逆境应变能力，容易克服困难和挑战。在需要勇气和毅力的项目中，天蝎座的选手可能比较占优势，例如拳击、赛车等需要勇气和决断的项目。

射手座：射手座的人自由奔放，好冒险，他们有着追求自由和追求精神境界的精神倾向，具有很强的冒险精神和勇气。在需要冒险精神和热情激情的项目中，射手座的选手可能比较擅长，例如滑雪、马术、赛艇等需要勇气和技巧的项目。

摩羯座：摩羯座的人踏实稳重，注重实际和可行性，他们有着超凡的毅力和工作精神，善于规划和执行。在需要耐心和不懈努力的项目中，摩羯座的选手可能比较占优势，例如高尔夫、铁人三项等需要长期积累和努力的项目。

水瓶座：水瓶座的人独立进取，具有创新和领导力，他们善于思考和突破传统，有着非常开阔的视野和思想。在需要创新和突破的项目中，水瓶座的选手可能比较有天分，例如自由式滑雪、跳伞等需要创新和冒险的项目。

双鱼座：双鱼座的人敏感温情，具有非常丰富的情感和想象力，他们容易融入团队和环境，具有很强的协调能力和人际关系处理能力。在需要情感和表现力的项目中，双鱼座的选手可能比较具有优势，例如花样滑冰、花样游泳等需要表现技巧和感情的项目。

总之，每个星座的运动潜力和优势各不相同，不同人的天赋、个性和经验对他们在体育比赛中的表现都有很大的影响。因此，我们不能简单地根据星座推测奥运冠军的归属，要更多地关注选手的个性、实力和付出。