不是所有属牛的人都是金牛座。

首先需要明确的是，十二生肖的属牛和星座中的金牛座并不是同一概念。属牛是指按照中国传统农历历法计算所得出的一个十二年周期中的一年，每个属牛的年份周期为12年，其中包括了属牛、属虎、属兔、属龙、属蛇、属马、属羊、属猴、属鸡、属狗、属猪等12种不同的动物。

而星座则是按照天文学上太阳经过的区域划分成12个星座，金牛座是其中之一，其时间段大约为4月20日至5月20日。

因此，属牛的人并不一定是金牛座，同样金牛座的人也不一定是属牛的。虽然两者都与牛有关，但属牛和星座是基于不同的起点和分类方式，没有必然的联系。

另外，不同的文化对牛的象征意义也有所差异。在中国文化中，牛被赋予了“勤劳、善良、忠实、耐力”的象征，并被广泛运用在祭祀、传统歌舞、民间故事等方面，因此属牛的人在中国文化中一般被视为可靠、实在、忠诚的代表。

而在西方文化中，尤其是在希腊神话中，牛通常被视为野性、暴力、原始的象征，与金牛座所代表的财富、稳健、实用的特质有些许反差。但不管是哪种文化，牛的代表特质都与星座中的金牛座有一定的联系。

综上所述，属牛的人不一定是金牛座，两者是基于不同起点和分类方式而存在的概念。不过，牛所代表的勤劳、实在、稳健等品质与金牛座所象征的财富、实用、耐心等特质有着一定的契合，也许这种联系也对人们在某些方面的生活和工作有所启示和启迪。