不能确定哪个星座的性格最好。每个人的性格都不同，因此每个星座的人都有其独特的优点和缺点。然而，我们可以通过研究巨蟹座和双鱼座的特点来更好地了解这两个星座。

巨蟹座是一个非常感性和情绪化的星座。他们通常非常敏感，往往在情感方面表现得非常出色。他们也非常关心别人的情感，并喜欢在他人需要帮助的时候提供支持和安慰。巨蟹座的人还通常非常有责任感，会努力为家庭和亲朋好友创造稳定、舒适的环境。

相比之下，双鱼座则更擅长随感觉所欲为。他们往往比较自由，不会过于受到他人期望或社会规则的束缚。双鱼座的人也往往非常有创造力，并喜欢通过艺术、音乐等方式表达自己。双鱼座的人通常非常幻想，充满想象力，而这些特点也让他们很容易逃避现实和面对问题。

虽然巨蟹座和双鱼座都有自己的独特性格特点，但它们也都存在一些不足之处。例如，巨蟹座的人有时会过于情感化，让自己在情感上受到伤害。双鱼座的人则容易放弃现实，而忽略自己应该承担的责任和义务。

综上所述，虽然巨蟹座和双鱼座都有一些值得称赞的性格特点，但由于他们不同的优缺点，无法确定哪个星座的性格更好。不同的人有不同的需求和期望，因此每个人都应该在自己的性格上发挥自己的优点，克服自己的缺点，成为一个更好的人。