巨蟹座和天蝎座的暴躁指数并没有一个定量的标准可以衡量，因为每个人的性格和情绪都是独特的。然而，根据星座特点和一些常见的行为表现，我们可以对他们的暴躁程度做一个相对的判断。

首先，巨蟹座的人情绪比较敏感，他们通常比较容易受到外界的影响，遇到不如意的事情或者有人伤害到他们的感情时，会比较容易生气和情绪失控。另外，他们也比较看重家庭和亲情，如果家庭中出现问题或者亲人有所不幸，也会让他们情绪失控。

不过，巨蟹座的人一般都比较会控制情绪，并不会轻易发火或者做出过激的行为。他们大多数时候会选择自己消化情绪，或者选择和亲密的人倾诉，以此来缓解自己的情绪。

接下来是天蝎座，天蝎座的人比较敏锐，善于捕捉到身边人的情绪变化和暗示，但是他们也比较容易陷入消极情绪的泥潭中，容易变得情绪低落或者暴躁。更何况，天蝎座的人也比较独断，有时候会不顾他人反感，采取自己认为正确的行动或者方式，这也是导致他们暴躁的原因之一。

不过，天蝎座的人也有自我调节情绪的能力，他们会有自己的发泄方式，比如锻炼、听音乐或者找朋友倾诉，以此来缓解自己的情绪。

总的来说，无论是巨蟹座还是天蝎座，他们的暴躁指数并没有绝对的标准，只要掌握好自己的情绪管理和发泄方式，就可以避免由情绪带来的不良后果。加以注意，情绪表现不良时，可以自我检查心情，或者向比较亲密的朋友或者专业人士寻求帮助，以此来缓解身心状态。