是的，巨蟹座女和不认识的人也会说实话。

巨蟹座女是十二星座中最内向和敏感的一个，但她们也有自己的底线和原则。不管是和熟悉的人还是陌生人打交道，巨蟹座女都不会轻易撒谎或隐瞒真相。尤其是面对听起来让她们不舒服或不喜欢的话题，巨蟹座女更倾向于直接表达自己的立场和感受，而不是选择假装听不见或回避问题。

当然，巨蟹座女也是人，她们同样会在保护自己或他人的情况下稍微修饰一下语言。比如，在面试或与陌生人交往时，她们可能会选择委婉地表达自己的想法，而不是直接讲出心里的话。但这并不影响她们认为说真话是一种价值观的信仰。

最后，需要指出的是，巨蟹座女在表达自己时往往会注重措辞和良好的氛围。她们崇尚真诚和和谐，不愿意用话语伤害别人或制造不必要的争端。因此，巨蟹座女的话语往往不仅是真实的，还充满了温暖和亲和力。