天秤座的人倾向于积极的思考，即使面对冲突也能平衡双方的利益。他们乐于服务，喜欢为他人奉献自己的能力和时间，有着强烈的责任心，有很强的执行力。因此，天秤座适合开设咖啡店。

首先，天秤座的人有着完美主义的品质，对于咖啡店来说它就是一个竞争优势。咖啡店有着极高的要求，要求咖啡店的环境清洁，让客人感到舒适，同时还要提供优质的服务。只有拥有这样的要求的咖啡店才能吸引客人的青睐。

此外，天秤座的人处理冲突的能力也很强。在开咖啡店中，有时有客人发生冲突，可能是因为咖啡质量问题，也可能是贵重物品丢失等原因，如果没有足够的能力来处理这些冲突，可能会导致顾客流失以及不必要的损失。天秤座的人在处理冲突的能力上比其他星座的人更出色，他们能做出折衷的方式来处理不同的诉求。

最后，天秤座的一个特点就是他们会给咖啡店带来一种具有诱惑力的氛围，像一种魅力，让人几乎想要去体验一番。他们有足够的魅力，可以让客人想要访问他们的咖啡店，让他们能够拥有更多的客流量。

总之，天秤座的人在经营咖啡店方面有着有利的条件，他们拥有完美主义、能够处理冲突、以及特殊的魅力，这些都是让咖啡店能受到欢迎的一大因素。因此，可以断定天秤座的人可以成功的在开咖啡店方面取得成功。