农村习俗：“打灶头”

新房砌灶，农村人称“打灶头”、“作灶头”，称厨房为“灶下”，灶在农村人的心里占了非常重的分量，非常讲究的，据说它是关系到一个家庭的兴衰福禄的“大事情”。

农村柴火灶

自古以来，农村人对灶就一种独特的情节，认为它掌管着一家人的温饱和平安，并且相信如果灶头旺就意味着日子旺、家业旺。因此几乎各家各户的灶上贴“灶神”画像，或放着“灶神”的神牌，并逢年过节祭供，以求灶神护佑

现在越来越多的人们喜欢吃农家菜，除了材料的新鲜爽口外，其中有很大一部分原因是农村的柴火灶台可以保持原有的风味，更显原始口味，因此，虽然液化气灶，煤炉灶已经步入了农村，但是柴火灶台仍然是许多农村家庭必备的厨房设备，而农村的厨房也是十分重要的一个场所。那么农村的柴火灶台尺寸和特点如何呢?农村自建厨房有什么风水上的讲究呢?

1、灶台不能正对厨房门。火灶对厨房门，家人不和，脾气暴躁，钱财有损。

2、灶台忌设在厨房的中央。设在厨房中央，四面无靠，家人不稳定，对家人精神有压抑和预示有破财之灾。

3、灶台忌背后无靠。灶台要靠墙而放，主人做饭时背后有靠山，代表家人稳定，健康有益。

4、灶台忌正对卧室门。火气冲煞，对家人的健康有损。

5、灶位忌背靠厕所，另水火冲击，另外厕所容易招虫蚁，又有秽气细菌。

6、灶台忌与水相近。有自来水的，与水龙头相近，水火常相互影响，有危险。也不可与冰箱相近，灶台带火气，与冰箱相近，冷热相碰，能量消耗，农村用水缸的，不可设灶台在水缸旁边或正对水缸，水火相克，对运程不利。

7、灶台忌设在窗口下。窗外沙土灰尘袭击，不卫生不说，还有风，会吹来火苗，带来灾害。

8、灶台高低有讲究。太高不好做饭，太低则操作困难，以85—95厘米为好。

9、灶台朝向，要根据主人的命理喜用神为主，如果是忌神的话，对主人的身体健康不利。

10、灶台忌直冲神位。火灶冲神位，是对神灵不敬，易生事非，引起宅运不幸。

随着时代的发展，现代已经很少再打这样的灶头，现在都是用煤气灶、天然气灶等现代灶具。但是在农村乡镇仍然还有不少家庭保留着“打灶头”的传统，即使建起自己的新楼房，在设计厨房时，仍然把传统的灶头设计进去，形成了一边传统灶头、一边现代厨灶的情形，但是传统灶头也不常用，一般只有在逢年过节或家有大事要招待大量客人时才会使用。如今要吃一顿用灶头做出来的饭已实属不易，这样的传统是否有一天会离我们远去?