专业的天文望远镜可以观察到各种不同类型的星体，包括行星、恒星、星系等等。

对于行星，望远镜可以观察到它们的表面特征、运动轨迹以及卫星。例如，我们可以用望远镜观察到水星、金星、火星、木星、土星以及天王星的表面特征，比如熔岩平原、陨石坑、大气云层、环等等。我们还可以观察到这些行星的运动轨迹，从而研究它们的轨道、质量等特性。除此之外，望远镜还可以观察到许多行星的卫星，比如木星的四大卫星、土星的土卫六等。

对于恒星，望远镜可以观察到它们的亮度、色彩、大小等特征。通过望远镜观察恒星可以研究它们的光度、温度，进而推断出它们的质量、年龄和化学成分等信息。根据这些信息，我们可以深入了解恒星的演化和结构，以及它们对宇宙的影响等等。

望远镜还可以观察到星系，包括银河系和其他星系。通过观察星系中的恒星和星云等物体，可以研究星系的质量、大小和形态等特征。此外，望远镜还可以观察到黑洞、脉冲星、星云等天体，从而研究它们的性质和演化等。

总之，专业的天文望远镜可以观察到各种类型的星体，并通过观测和分析来深入了解它们的特征和性质，帮助我们更加深入地理解宇宙的本质。