要制作12星座星星糖，首先需要了解供应商提供的材料和工具，然后准备食材和烹饪器具。接着，我们需要进行测试和研究，以找出最佳的配方和制作过程。

材料和工具

制作星星糖最主要的成分是明胶和糖浆。明胶是使糖果硬化的主要成分，通常是从动物组织中提取的蛋白质。糖浆通常是混合糖和水煮沸而成的。

其他必需的工具包括：糖温计、炒锅、烤箱、模具、食用色素和调味料等，以实现不同颜色和味道的星星糖。

准备工作

在开始烹饪之前，我们需要准备一些材料和器具。糖浆需要提前煮沸，然后降温至达到需要的温度。当糖浆达到所需温度时，需要加入明胶，然后再将其混合均匀。

然后，您需要将星星糖的模具准备好，您可以根据所需的星座来选择不同的模具形状。然后将模具喷上食用油，以便稍后将糖果脱模。

配方和步骤

在处理糖浆和明胶后，开始制作星星糖的过程。这是一个比较简单的过程，但需要耐心和注意力。

首先，将糖温计插入混合物中，以确保它正在达到正确的温度。温度通常在240°F（116°C）至248°F（120°C）之间。一旦混合物达到所需的温度，立即将其倒入星型模具中。请注意，如果您要制作不同颜色或口味的糖果，您需要在糖稀中添加食用色素和调味料。

将糖浆混合物倒入模具后，可以将其放入冰箱或冷却机中，使其冷却快速硬化，通常需要约2?3小时。在糖浆混合物变硬之前，不要将其拿出模具。

当星星糖硬化后，将模具倒扣在表面上，并将糖果逐个脱出。如有需要，可以在糖果上洒上一些细砂糖，以增强口感和外观效果。

总结

总而言之，制作星星糖是一项有趣和富有创意的活动，需要好的分析技巧和耐心。您可以自由选择不同的材料和配方，以制作出适合不同星座的口味和形状。祝您制作愉快！