要去掉手机QQ的星座显示，首先需要进入QQ的设置界面。在手机QQ主界面，点击右上角的“设置”按钮，然后选择“个性装扮”进入设置界面。

在个性装扮界面，向下滑动找到“简约版”选项，选择它进入后，会看到界面变得很简洁，这时可以看到头像、QQ号码、等级等信息，但是星座已经被隐藏了。

需要注意的是，由于简约版模式为更加简洁的视觉风格，所以除去星座外，也会隐藏其他一些视觉元素，比如QQ个性签名、精品头像等。如果需要显示这些元素，可以选择其他主题或者设置自己的个性装扮。

除了使用简约版模式，还可以在QQ的“我的”页面中修改个性装扮，设置显示或者隐藏星座。具体操作方法为：在“我的”页面，选择“个性装扮”，然后选择“自定义”进入自定义装扮界面，找到“基本信息”选项，然后将“星座”选项的勾取消即可。

需要注意的是，不同版本的手机QQ可能会略有不同，具体操作可能会有所差异。不过大致的流程和设置项应该大致相同。

总之，去掉手机QQ的星座显示非常简单，只需要进入个性装扮界面，选择简约版模式或者自定义装扮中取消星座显示即可。如果需要显示其他一些视觉元素，也可以在这里进行设置。