寓意好的餐饮公司名字,这些餐饮店名称是什么

抖帅宫 902 2023-10-28

寓意好的餐饮公司名字,这些餐饮店名称是什么-第1张-观点-玄机派

来源头条作者:巴黎好好玩巴黎餐饮店名称解释

来巴黎旅游的朋友,一定遇到过各色各样的餐饮店,有些是喝得有些是有吃的,名字也各种各样,都不知道是什么?其实主要有Bistro, Brasserie, Café, Bar, Restaurant, Boulangerie, Pâtisserie, Salon de thé这么几个,今天我们来了解一下它们的区别。

1. Bristro / Bistrot

这是小饭馆的意思,就是小巧、随和的街坊店,这些店一般厨师就是老板,而且店面一般不大,营业时间也不长,午膳 从12点到下午2点半,晚膳下午6点至10点半。

当日菜Plat du jour都会写在黑板上,价格都不是很贵,人均15到30欧左右,店里的装修一般比较简单,但有些也很有特色,比如复古的照片贴画等。

2. Brasserie

原先Brasserie就是啤酒厂的意思,现在特指一些酒吧餐馆了,最大特色就是有桶装啤酒供应。Brasserie比Bristro大,已经和正是的餐馆差不多了,餐桌通常铺放白台布,侍应生都穿特定制服。

一些brasserie装修得很大气,我之前就专门介绍过5家美味又美丽的brasserie,感兴趣的朋友可以翻一翻我之前的文章。和餐馆不同的是,有些小酒馆是和咖啡吧,酒吧一起,所以营业时间非常久,甚至下午3点到18点这段时间都有brunch供应。

相关阅读:5家巴黎美味又美丽的餐馆 Brasseries篇

3.Café 和 Bar

Café是咖啡吧,Bar就是酒吧。法国人吃早餐就是羊角面包加咖啡,这和我们油条配豆浆一样经典。一般咖啡店流水比较少,所以就带了brasserie和bar,有时候还会有乐透Loto,或者香烟Tabac。

带香烟的我们会专门说是tabac店,现在全巴黎8成以上的tabac都是温州人开的。这类店营业时间很长,早上6点开店到晚上10点关门都是常事。

4. Restaurant

这就是正是的餐馆了,一般是有好几道菜组成,十分重视侍应的服务质素。当然了为了适应巴黎的快节奏,中文有时候也会推出一道主菜的特价餐。我们熟悉的米其林,评的都是Restaurant。

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现在的brasserie和restaurant的界限也是越来越模糊。

5. Boulangerie, Pâtisserie, Salon de thé

Boulangerie是面包店,Pâtisserie是甜品店,Salon de thé茶室。面包店里除了卖法棍,也会卖甜品和三明治等和面包相关的食品,但甜品店里不一定会卖面包,面包店和甜品店一般都不会卖专门的饮料,Salon de thé茶室除了饮料,还有甜品,奶茶店就是Salon de thé的一种。

因为法国人的饮食习惯是每一餐都需要配面包,所以Boulangerie面包店和cafe店,药房pharmacie一样,都是每个街区必备的商店。

6. Chocolatier, Confiserie

Chocolatier以经营巧克力为主的零售店,有很多都是由自己的工坊,比较有名的店有Patrick Roger, Jacques Genin, Pierre Marcolini, Jean-Paul Hévin等等,而Confiserie是糖果店的意思,有时候Confiserie也会卖巧克力,比如铁塔附近的Maison Boissier

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结语好了,今天的介绍就到这里,不知道小伙伴们,有没有对这些店有了大概的了解呢?

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