京酱肉丝的家常做法,这道京酱肉...
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2023-07-31
大家好,这里是第一名厨,今天分享一道京酱肉丝,具体做法请看下面的操作
第一名厨 京酱肉丝首先准备里脊肉三百克,洗净后备用,香菜两棵洗净切段,大葱几段去掉芯,切成葱丝
第一名厨 京酱肉丝豆腐皮两张,切成正方形的块,叠起来放入盘中,把葱丝和香菜一起装盘备用
第一名厨 京酱肉丝里脊肉先切成薄片,再切成细丝放入碗中,生姜一小块,切成姜末,放入碗中
第一名厨 京酱肉丝肉丝里面加入适量料酒,半勺食盐,用手抓匀打上劲,腌制五分钟
第一名厨 京酱肉丝肉丝里打入一个鸡蛋拌匀,再加入适量干淀粉拌匀备用
第一名厨 京酱肉丝起锅倒入食用油,烧至四成热时,下入腌好的肉丝,用勺子滑散,30秒后捞出控油
第一名厨 京酱肉丝锅内留底油,倒入姜末爆香,加入半勺甜面酱,翻炒几下,
第一名厨 京酱肉丝放入肉丝翻炒,加入几滴老抽调色,料酒适量,加入少许清水,
第一名厨 京酱肉丝再加入两勺白糖,勾入少许水淀粉,烧至沸腾,加入半勺味精,简单翻炒即可关火,起锅装盘
第一名厨 京酱肉丝好了,这道美味的京酱肉丝就做好了,如果您有不同的做法和建议,欢迎在下方评论留言。
第一名厨 京酱肉丝每天都有不同的菜品分享给大家,敬请关注第一名厨,谢谢大家,我们下期再见
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